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Con el objetivo de garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos brindados a los niños, el Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), a través del Programa Nacional Cuna Más, realizó en Lambayeque una inspección inopinada al servicio alimentario “Angelitos Recanos”, encargado de brindar alimentación a 80 niños pertenecientes a cuatro Centros Infantiles de Atención Integral (CIAIs): Ositos Cariñositos, Puerto Arturo, Monte Grande y Corazones Felices.
La supervisión estuvo a cargo de la coordinadora de la Unidad Territorial de Lambayeque, Consuelo Álvarez, quien inspeccionó las condiciones de almacenamiento de productos perecibles y no perecibles, y el cumplimiento del menú establecido; así como la adecuada preparación y servido de las raciones, conforme a la edad de los beneficiarios.
En la visita, también se constató que las socias de cocina del Comité de Gestión “Angelitos Recanos”, responsable del área de cocina, cuenten con los certificados de salud física y mental, correspondientes; y que las instalaciones cumplan con los procesos de limpieza y desinfección requeridos, para asegurar un entorno higiénico y seguro.
Estas acciones de control forman parte de la mejora continua que permite asegurar un servicio alimentario saludable, oportuno y de calidad para 2846 niños del Servicio de Cuidado Diurno (SCD), que son atendidos en los CIAI de Lambayeque.
